L’autunno a Neroli Bio Relais è un invito a rallentare, ad assaporare la bellezza dei colori e dei profumi che questa stagione regala. Ogni domenica di autunno, il relais apre le sue porte a un’esperienza gastronomica unica: “Dispensa d’Autunno”, un viaggio sensoriale che celebra la cucina siciliana più autentica, ispirata alla tradizione contadina e alla ricchezza del territorio.
I protagonisti della tavola
Il menù nasce dall’incontro tra la creatività dello chef e i frutti preziosi della natura, esaltando ingredienti locali e stagionali:
- Tartufo dei Monti Nebrodi, raffinato e intenso, che impreziosisce primi e secondi piatti.
- Funghi porcini dell’Etna, dal sapore avvolgente, protagonisti del nostro risotto.
- Salsiccia al ceppo di Linguaglossa, una specialità dal gusto autentico e ricco di tradizione.
- Formaggi tipici locali, come Pecorino Siciliano e Provola dei Nebrodi, abbinati al miele dell’Etna.
- Vini dell’Etna, calici che raccontano la forza e la storia del vulcano.
- I presidi Slow Food, una selezione di prodotti autoctoni e Km 0.
- Gli ortaggi Bio di Tenuta Giarretta, la nostra tenuta biologica.
Ogni domenica riserva un pranzo diverso, con menù che seguono i ritmi della stagione e le ispirazioni dello chef. Prima del pranzo vi invitiamo a scoprire la campagna in questa stagione e fare con noi una passeggiata nel nostro uliveto e vigneto.
Durante il pranzo, piccoli racconti accompagneranno le portate: storie di ingredienti e di tradizioni che rendono la cucina siciliana un patrimonio da custodire e condividere.
Un’occasione speciale per vivere l’autunno nel cuore della campagna siciliana, tra sapori genuini, calici di vino e il calore dell’ospitalità di Neroli Bio Relais.
Vi aspettiamo ogni domenica per scoprire la Dispensa d’Autunno.
